知る人ぞ知る昆虫スイーツとは？川原健一が気になったニュース

こんにちは。川原健一です。

川原は書店に訪れる際に、必ず新書コーナーをチェックしています。

最近新書コーナーで気になる分野の本を発見しました。

その分野とは「昆虫食」です。

昆虫嫌いの人にはにわかに信じがたいことでしょうが、事実なんです（笑）

昆虫食が普及してきている理由

昆虫食が普及し始めている背景としては国連食糧農業機関が、食糧不足の問題に立ち向かう為に昆虫を食用にしたり、飼料にすることを推奨しはじめたことによるブームだと思います。

世界中で急速に進む人口増大による影響と比例して、動物性の食物に対する需要も右肩上がりになっています。

これにより、ますます畜産業の拡大が求められています。

しかし、畜産には開けた土地が求められるので、畜産が拡大しすぎると大規模な森林破壊にも繋がりかねません。

その危険性を少しでも減らす為に打ち出された策なんです。

しかし、いくら昆虫を食べろと言われても抵抗感を拭うことが難しい人のほうが多数派ではないでしょうか。

そのような不安感を払拭してくれるスイーツが誕生しました。

「コオロギのポテトチップス」です。

この画期的なスイーツを生み出したのがeatoplaの清水美樹さんです。

学生時代、環境負荷の少ない昆虫食に興味を持ち、お菓子ならもっと世の中に広められるだろうとの思いで生み出されたそうです。

アイデア自体は皆さん文句なく画期的であることに賛成でしょう。

問題なのは、お味の方です。なんとコオロギ特有のエビの香りが香ばしいと好評を集めているのです。

また栄養価が高いことも人気の所以です。

昆虫の中でもコウロギは栄養価が高く、タンパク質は牛肉の2倍、鉄分もほうれんそうの2倍含まれているのです。

まとめ：川原健一はこう思った 

これには川原自身も大変驚きました。

ものは試しにということで早速ネットショップで購入してみます。

皆さんも私と未知のグルメライフへ進みましょう。