大阪のおすすめラーメン2店をグルメ旅行家の川原健一が紹介します

こんにちは。川原健一です。

長期休暇を利用して関西方面へグルメ旅に行ってきました。

大阪のグルメといえば、たこ焼きやお好み焼きなど、いわゆる「粉もの」グルメですよね？

実は大阪って、ラーメンもおいしいんです。

大阪のおすすめラーメンをご紹介

以前は京都のラーメンについて独断と偏見で語らせてもらいました。

今回は大阪の名店に範囲を絞り、オススメを2選を紹介していきますよ。

大阪は京都に負けないおいしいラーメン店が多いんです。

大阪のおすすめラーメン店①「麺屋 丈六」

1つ目のお店は「麺屋 丈六（じょうろく）」です。

豊富なメニュー内容が特徴ですが、オススメは「中華そば」です。

年末のご挨拶に訪問😊

中毒性が極めて高いので食べたと言うよりキメたと言う方がしっくりくる。
そんな１杯の食べ納めはやっぱりサイコー😉👍️💫

中華そば並 うまし❗️❗️❗️#丈六#麺屋丈六#裏なんば#中華そば pic.twitter.com/V6lX5wN9j1

— フーミン (@FuminTroll) 2019年12月29日

中華そばには丈六独自のアレンジが組み込まれています。

使われている麺は中太麺。

スープを吸い込みやすいよう、麺の水分を少なめにされています。

また、スープに関しては、鶏ガラを低音調理で約8時間も煮込むというこだわっりぷりです。

たまり醤油をベースにみりんで味を調整した特製の醤油ダレはしつこさがなく、普段スープを飲み干さない私もついガブガブ飲んでしまうほどの飲みやすさでした。

店主も筋金入りのラーメン好きだそうで、ラーメンファンの気持ちを常に理解しようとされています。

通常3種のラーメンに加え、限定2種のラーメン。さらに裏メニューまであるというところに店主のサービス精神を感じました。

丈六のお店の場所は大阪のグルメスポット「裏なんば」の路地裏です。

路地裏ということもあり、お店までたどりつくのに苦労しました。

丈六目当ての行列ができているので、お店付近まで行けば、すぐに見つけられると思います。

「麺屋 丈六」の住所と地図は下記の通りです。

〒542-0075
大阪府大阪市中央区難波千日前６−１６

大阪のおすすめラーメン店②「総大醤」

2つ目のお店は「総大将（そうだいしょう）」です。

代表的なメニューは黒大醤、天然塩ラーメン、こくいち醤油ラーメンです。


その中でも今回はオススメのラーメン「黒大醤」を紹介します。

総大醤@中崎町
黒大醤
うまぃー pic.twitter.com/71ab3TCw6v

— カメレオン (@kamereoso) 2019年2月23日

総大醤のラーメンの特徴は、化学調味料を一切使用していない点。

安心安全の食材なので、お子さんと一緒に来ることも可能です。

スープの味は醤油ベースです。

醤油の濃厚な味わいの中にゆずを入れることで、すっきりした飲みごたえになっています。

麺はお店にある製麺室で作られたストレート麺。

麺がよくスープに絡むので、ゆずの香りをさらに楽しめるのが魅力です。

ラーメンだけでなく、評価が高いチャーハンを一緒に頼むのが個人的にはベストな選択肢です。

【総大醤】

焼き飯が食べたくなり天六に走る❗
黒大醤柚子増し、半チャンセット。
平日はこれで850円💕
ご馳走さまでした～✨ pic.twitter.com/FBp5z0oRVT

— HITOMI (@hitomi1214_1972) 2019年1月22日

味に定評のあるお店ということもあり、店内に入るとまず目を引くのが、あまたの著名人サイン色紙です。

壁面だけでは張り切ることができず、天井にまで及んでいるのは驚きました

関西ローカルの情報番組にに何度も取り上げられているそうで、関西にお住まいの方はご存知の方もいらっしゃるかもしれません。

「総大醤」の住所と地図は下記の通りです。

〒530-0021
大阪府大阪市北区浮田２丁目４−１６

終わりに：川原健一のひとこと

今回の記事では川原健一おすすめの大阪のラーメン店を2店紹介しました。

• 麵屋 丈六
• 総大醤

の2店舗です。

粉もの料理だけでなく、ラーメンも楽しめるのが大阪の魅力。

大阪に足を運ばれた際は、ラーメンも召し上がってみてくださいね。